한국농협김치
팔도의 비법을 담아
한국농협김치가 새롭게 탄생하였습니다.
- 깨끗한
제조공정 - 최상의 품질관리를 위해 우리농산물중에서도 우수한 품질로 입증된 원료만 엄선하여 정갈하게 담급니다.
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- 입고
- 배추 결구상태, 당도측정, 배추 엽수, 중량 등을 종합적으로 검사하여 품질규격에 적합한 원재료만을 입고하는 등 품질관리가 철저히 이루어집니다.
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- 잔처리
- 입고된 배추의 겉잎을 제거한 후 기본적인 미생물 및 잔류농약의 제거를 위해 1차 세척을 합니다.
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- 절임
- 국내산 소금을 사용하여 15~20’C 이하 온도에서 18~22시간 절임하여 균일한 품질을 유지합니다.
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- 세척
- 절임이 완료된 배추는 세척기에서 깨끗이 새척하여 잔여 이물질을 제거합니다.
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- 속넣기
- 무채에 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈, 부추, 파, 찹쌀풀 등의 갖은 양념을 넣어 만든 속을 배추 한켜 한켜에 넣는 과정으로 100% 수작업이 이루어집니다.
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- 포장출고
- 용도에 따른 다양한 포장 및 제품생산이 이루어지고 있으며 완벽한 냉장유통체제로 김치의 신선도를 유지하고 있습니다.